Nuestra frambuesa es carnosa, jugosa y de sabor agridulce, muy aromática y perfumada. Su precioso color rosado y textura aterciopelada hacen de ella una fruta única y de gran calidad, con el valor añadido que supone un servicio a medida de sus necesidades en cuanto a distribución, volumen y presentación de la fruta. Toda nuestra filosofía tiene un único y primordial objetivo: Ofrecer la mejor frambuesa con la mayor calidad posible.
EL SABOR ATERCIOPELADO
FRAMBUESA
un increíble
sabor agridulce
VARIEDADES
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Jan Van Bergeijk
El concepto de frambuesa de alta calidad está asociado al Nombre de Jan Van Bergeijk. Hablar de frambuesas en Huelva es hablar de Jan, ya que fue precisamente él quien introdujo su cultivo en Andalucía. Creativo e innovador y dispuesto afrontar retos que la mayoría de los productores descarta, ha conseguido posicionar su marca entre las marcas más importantes de frambuesas de Europa. Jan Van Bergeijk, un productor con cara, nombre y apellidos que responde de su fruta, como todos los productores de Plus Berries, que más que miembros del grupo, son su auténtica esencia.
CALENDARIO DE PRODUCCIÓN
FASES DE
PRODUCCIÓN
Tras años de investigación experimental hemos desarrollado un proceso productivo totalmente innovador. La optimización y el control exhaustivo de todo este proceso, desde la plantación hasta la entrega al cliente garantiza nuestro objetivo: la máxima calidad. La seguridad alimentaria y la trazabilidad del producto se aseguran en todas y cada unas de las fases del proceso.
plantación
El cultivo de la frambuesa, lo realizamos en dos modalidades. El primero mediante varas y el segundo con plantones, dependiendo de la variedad y época del cultivo. El periodo de plantación para conseguir un amplio calendario productivo va de mayo a diciembre.
cultivo
El cultivo es de tipo extensivo en macrotúneles e invernaderos. Se cultiva en caballones con el sustrato del propio terreno o en barquetas con un sustrato a base de fibra de coco. Junto con la imprescindible instalación de riego y dada la escasa consistencia de las plantas se entutoran para mantenerlas erguidas a la vez que se favorece la aireación, la insolación y posteriormente la recolección.
recolección
La selección y envasado se realizan simultáneamente a la recolección en tarrinas de distinto gramaje, sobre todo por la conveniencia de evitar manipulaciones repetidas de la fruta que tanto pueden perjudicar su calidad. Una vez completadas las cajas son llevadas a la central hortofrutícola, realizándose el transporte hasta ésta, en camiones con las cajas protegidas de polvo e inclemencias meteorológicas mediante toldo.
recepción
Consistirá en la descarga de la fruta, en un muelle situado bajo un voladizo que cubre la zona de transacción de las puertas que para tal fin tiene la nave, en palets para transporte interno quedando asegurado de este modo la inexistencia de contacto entre envase y suelo. Durante la recepción un operario se encargará del control de calidad, mediante reconocimiento visual para que en caso de anomalías e irregularidades en la recolección, dar el oportuno y rápido aviso a los operarios encargados de ésta.
pre enfriamiento en cámara frigorífica
Antes de la manipulación de la fruta y dependiendo del producto y época del año, la fruta, se somete a tratamiento con frío permitiendo así, disminuir la actividad respiratoria y una manipulación cómoda del producto y una mayor vida útil.
control de calidad
Cada persona es un controlador de calidad, cada uno desde su puesto de trabajo. No obstante además de control de calidad llevado a cabo a la entrada de la fruta a la central hortofrutícola, en fase de manipulación se lleva un control de calidad específico donde se controlan posibles defectos de la fruta, pesos, etiquetado etc.. con el fin de detectar rápidamente posibles errores y avisar rápidamente a los compañeros encargados de subsanarlos.
manipulación, selección y envasado
Los operarios toman las cajas de fruta recolectadas en el campo y se procede al seleccionado, pesado y normalizado, de la fruta contenida en barquetas-tarrinas, procediendo posteriormente al etiquetado, siendo depositadas a continuación en las cajas definitivas y posteriormente paletizadas.
paletizado
Una vez confeccionado el palet, se protegen las esquinas con 4 cantoneras de material plástico de idéntica altura a la del palet, que será rodeado en la totalidad de su perímetro con bandas de fleje plástico de 20 mm. de anchura, soldadas con chapas metálicas embutidas por medio de una flejadora, al objeto de dar rigidez y firmeza al palet en su posterior transporte y manejo.
conservación en cámara frigorífica
Dichas unidades paletizadas serán inmediatamente introducidas en la cámara frigorífica por medio de una carretilla, a fin de que mantenidas durante aproximadamente unas 8–10 horas a una temperatura de 0 a +2 ºC, reciban el frío suficiente para iniciar una cadena frigorífica que asegure sus buenas condiciones comerciales hasta su expedición y consumo.
distribución
La distribución de la mercancía, se realiza obligatoriamente en camión frigorífico cerrado, capaz de mantener una temperatura de +1 a +2 ºC durante todo el viaje. Solo en caso de envíos nacionales a media distancia se utilizarán vehículos isotermos o cerrados sin aislamiento térmico.
Valores Nuticionales
Beneficios saludables
Las deliciosas frambuesas siempre han acompañado los placeres culinarios. Pero no solo en la cocina quedan las virtudes de este hermoso fruto tanto a la vista como para el paladar; sus propiedades saludables son una de sus mejores cartas de presentación.
Los estudios de laboratorio han demostrado la capacidad de los extractos de frambuesa y de semillas de frambuesa para inhibir el crecimiento de células cancerosas en mama, próstata, cervicales y colon. Estas pequeñas berries pueden ejercer sus efectos contra el cáncer actuando como una fuente rica de elagitaninos. Presentes tanto en las variedades rojas y negras de las frambuesas, los elagitaninos se convierten en el cuerpo en ácido elágico un conocido antioxidante que combate el cáncer.
También son conocidos sus efectos positivos contra la obesidad. La cetona de frambuesa ( 4-(4-hydroxyphenyl) butan-2-one; RK ) es un compuesto que se encuentra naturalmente en las frambuesas y que ejerce acciones antiobesidad alterando el metabolismo de los lípidos, mejorando la obesidad y el hígado graso.
MODERNAS
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